Beautybyfrieda

Onlangs heb ik een heerlijke pasta gemaakt die ik jullie niet wil onthouden, ondanks dat Kerst er al weer op zit en Oud & Nieuw nog voor de deur staat en je ongetwijfeld genoeg lekker dingen hebt gegeten is dit recept er zeker eentje om een keer te maken wanneer alle feestdagen weer voorbij zijn. Ik laat je stap voor stap het recept zien.

Recept Tagliatelle met Garnalen en Zalm.

Wat heb je nodig: (onderstaand is genoeg voor 4 personen).

• Olie (rijstolie)
• Tagliatelle (500 gram)
• 1 Bosui
• Uiensnippers (biologisch, 175 gram)
• 2 teentjes knoflook
• Garnalen (biologisch en gepeld, 225 gram)
• Gerookte zalm (200 gram)
• Sperziebonen (500 gram)
• Paddestoelen voor in de pasta (AH, 200 gram)
• Dille (15 gram)
• Crème Fraiche (biologisch, 125 gram) 

Bereiding.

Hak de twee knoflook teentjes fijn en bak ze samen met de gesnipperde ui even kort aan in olijfolie.

Kook de tagliatelle en de sperziebonen met een beetje zout. 

Snijd de paddestoelen in stukjes en voeg ze samen met de garnalen toe aan het ui/knoflook mengsel. 

Ik vind het persoonlijk lekker om nog bosui toe te voegen, maar omdat er al ui in het gerecht zit kan je dit ook achterwege laten of alleen bosui aan het gerecht toevoegen. 

Snijd de gerookte zalm in stukjes.

Voeg de gerookte zalm samen met de crème fraiche toe aan het gerecht.

Voeg als laatste de sperziebonen toe en knip een beetje dille boven het gerecht fijn, roer alles goed door. Giet de pasta af. 

Verdeel de tagliatelle over de borden en doe daar bovenop het mengsel met garnalen en zalm. Je kunt het eventueel nog extra kruiden naar smaak. Eet smakelijk.

Gezonde tips:

• Als zout gebruik ik de glutenvrije kruidenzout Herbamare van A. Vogel, deze is bereid met verse groenten en kruiden en is een 100% natuurlijke smaakmaker. Te koop bij Drogisterij.net. 
• Als olijfolie gebruik ik de rijstolie van King, rijstolie is rijk aan vitamine E en anti-oxidanten en veel gezonder dan normale olijfolie. Te koop in de supermarkt.

Heb jij een favoriet pastagerecht? Let me know XO.