Recept Paella

By Frieda maandag, augustus 29, 2016 0 , , , , Permalink 5

Bij ons thuis zijn we allemaal gek op vis en deze heerlijk Paella viel daarom erg in de smaak. Paella is erg populair onder de Spaanse zon en is echt een zomers gerecht. Voor een extra bite heb ik aan deze Paella kipdijfilet toegevoegd, ben je niet zo’n visliefhebber dan is dit recept ook lekker met alleen kipdijfilet. 

Wat heb je nodig (4 á 6 personen).

Recept Paella

  • 450 gram Paella rijst
  • 1 ui
  • 2 tenen knoflook
  • 1 ltr kippenbouillon 
  • tros tomaten
  • 200 gram doperwten
  • 500 gram cocktailgarnalen
  • 500 gram zeevruchten
  • 4 á 5 kipdijfilets
  • Krulpeterselie
  • 1 tl safraan
  • 1 citroen 

Bereiding.

Recept Paella

Snijd de ui en kippendijen in stukjes, pers de 2 knoflookteentje en bak dit samen in een grote pan met olijfolie.

Recept Paella

Voeg de rijst, zeevruchten en cocktailgarnalen toe en bak mee tot de rijst glazig is.

Recept Paella

Snijd de tomaten in stukjes en bak ze kort mee. Strooi 1 theelepel saffraan door de pan.

Recept Paella

Voeg 1 liter kippenbouillon toe en laat dit even koken.

Recept Paella

Als laatste stap voeg je de doperwten toe. Kook alles door totdat het vocht bijna is verdampt. 

Recept Paella

Garneer het gerecht met peterselie en schijfjes citroen. 

Eet smakelijk.

Gezonde tip; als olijfolie gebruik ik de rijstolie van King, rijstolie is rijk aan vitamine E en anti-oxidanten en veel gezonder dan normale olijfolie. Te koop in de supermarkt.

5

No Comments Yet.

Leave a Reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *