Courgette is een veelzijdige groente die je kunt bakken, stoven, grillen, pureren tot soep en zelfs rauw kunt eten in een salade (nooit geprobeerd overigens). Maar het meest makkelijke en snelle gerecht wat je met courgette kunt maken is toch wel gevulde courgette. Met een paar ingrediënten heb je een lekker gerecht op tafel. Eet de gevulde courgette als hoofdgerecht en serveer er rijst of een salade bij.
Recept Gevulde Courgette.
Ingrediënten voor 4 personen.
- 2 grote courgettes
- 500 gram rundergehakt
- 2 teentjes knoflook
- 1 ui
- blokjes feta kaas
Bereiding.
- Zet de oven op 18 graden.
- Halveer de courgette en hol ze uit met een lepel.
- Bak het gehakt samen met de ui, knoflook en peper en zout.
- De stukjes courgette die je uit de binnenkant van de courgette hebt gehaald kan je kort meebakken.
- Doe de halve courgettes in een ovenschaal en schep het gehaktmengsel in de uitgeholde courgettes.
- Leg over het gehaktmengsel een aantal feta blokjes.
- Bak de courgettes voor ca. 15 minuten af in de oven.
Eet smakelijk, XO Frieda
7
Leave a Reply