Beautybyfrieda

Met dit warme weer is het heerlijk om een salade te eten. Het liefst een lauwwarme maaltijdsalade, bomvol groenten. Met de nieuwste saladeverrijkers van HAK maak jij je salade in no-time je salade compleet met extra groenten en bonen. 

De 3 varianten voor in je salade

In totaal zijn er 3 saladeverrijkers, Linzen, de Italiaanse en de Mexicaans. Met de Italiaanse saladeverrijker heb ik een lekkere pastasalade gemaakt. Deze saladeverrijker is op basis van linzen, zongedroogde tomaat en wortel en heeft een heerlijke Italiaanse kruidendressing.

Italiaanse pastasalade met HAK

Ingrediënten 4 personen

• 1 HAK Italiaanse Saladeverrijker
• 2 courgettes
• 250 gram cherrytomaatjes
• 200 gram penne pasta
• 50 gram Parmezaanse kaas
• 1 zakje pijnboompitten
• 70 gram rucola
• peper en zout
• Kipfilet (optioneel)

Bereiding

• Kook de pasta gaar.
• Snijd de kipfilet in stukjes en bak gaar.
• Snijd de courgettes in stukjes en halveer de tomaatjes.
• Bak de groenten kort met wat peper en zout. Het is ook lekker om de courgettes en tomaatjes te grillen in een grillpan.
• Rooster de pijnboompitten
• Giet de pasta af en roer de Italiaanse Saladeverrijker er door.
• Roer vervolgen de groenten en de kip door de pasta.
• Verdeel wat rucola over de borden en schep hier de pastasalade op.
• Garneer met de Parmezaanse kaas en de pijnboompitten. 

Deze salade is heerlijk om lauwwarm te eten, maar kan ook prima koud gegeten worden.

XO Frieda

Deze blogpost bevat producten die ik heb ontvangen.