Afgelopen weekend was het heerlijk lenteweer en daar hoorde een gezond en licht verteerbaar lente recept bij, Spring Rolls met Garnalen. Dit is een recept wat ik er altijd zo lekker uit vind zien op bijvoorbeeld Pinterest maar nog nooit zelf gemaakt had. Het is vrij simpel, je moet alleen even wat handigheid krijgen in het vullen en oprollen van de rijstvellen.
Spring Rolls met Garnalen Recept.
Met de ingrediënten kan je oneindig variëren, ik heb dit recept heel basic gehouden en het geserveerd als lunch maar Spring Rolls zijn ook heerlijk als avondeten of als een snack.
Wat heb je nodig.
Ik heb bij de onderstaande ingrediënten geen aantallen of grammen gezet omdat het maar net is hoeveel spring rolls je per persoon wilt maken.
- Rijstvellen (te koop bij de Toko of AH).
- Rauwe Garnalen (in knoflookolie of anders zelf knoflook toevoegen).
- Rijstnoedels (gluten vrij).
- Avocado.
- Sla (naar keuze).
Als dip gebruik ik sojasaus of chilisaus.
Bereiding.
- Wok de garnalen met knoflook.
- Week de rijstnoedels voor in heet water volgens de verpakking (niet koken) en spoel ze af met koud water.
- Zorg er voor dat je de rest van de ingrediënten voorgesneden en klaar hebt liggen.
- Week een rijstvel ca. 30 seconden in warm water en leg deze uit op een gladde ondergrond.
- Leg wat noodles, garnalen, avocado en sla in het midden van het rijstvel.
- Vouw eerst de onderkant naar boven, vervolgens de zijkanten naar binnen en rol verder door boven.
- Serveer de Spring Rolls met sojaus en chilisaus.
Variatietips: vervang de garnalen voor stukjes kip of rund, gebruik verse koriander en muntblaadjes in plaats van sla en voeg eventueel wat paprika en komkommer toe.
Hoe eet jij Spring Rolls het liefst? Let me know XO.
0
Leave a Reply