Sushi, wie is er niet gek op. Ik eet het graag met mijn vriendinnen maar mijn kinderen zijn er ook gek op (manlief slaat de rauwe vis liever over). Sushi thuis maken vond ik altijd teveel gedoe totdat ik op zoek ging naar een lekker recept voor Pasen. De Omelet Sushi Wraps zijn eigenlijk heel makkelijk te maken en perfect als Paasontbijt (of brunch wanneer je liever wat later de dag begint). Ook leuk als een hapje voor op een feestje.
Paasontbijt Omelet Sushi Wraps.
Het makkelijkst is om deze sushi wraps te maken met een Sushi Kit (Saitaku) waar plakrijst, rijstazijn, stukjes gember, zeewier en een bamboe rolmatje in zit. Maar wie weet maak jij regelmatig sushi thuis en heb je dit allemaal al standaard in huis liggen.
Wat heb je nodig (2 personen).
- 3 eieren
- 1 avocado
- 2 nori vel
- sesamzaad
- 250 gram sushirijst
- knoflookmayonaise
Bereiding.
- Kook de sushirijst volgens de verpakking.
- Klop de 3 eieren los in een kom met wat versgemalen zout en peper.
- Bak het eimengsel in een koekenpan, voor een dunnere omelet bak je eerst de helft van het eimengsel en daarna de andere helft voor een 2e omelet.
- Snijd de avocado in stukken.
- Leg een nori vel op het bamboe rolmatje met de ruwe kant naar boven. Leg daar bovenop de omelet. Deze 2 stappen kan je ook omdraaien zodat je eerst met de omelet begint en daar bovenop het nori vel legt. Dit zal iets makkelijker rollen.
- Doe de stukken avocado op de rijst met een klein beetje knoflookmayonaise.
- Als laatste strooi je overal sesamzaadjes.
- Oprollen en in stukken snijden.
Lekker met stukjes gember en sojasaus. Eet smakelijk.
Voor sushi artikelen zoals sushirijst, rijstazijn, nori vellen en een bamboe matje klik je hier.
Ben jij ook zo gek op sushi? Let me know, XO Frieda.
6
Leave a Reply