Beautybyfrieda

Niet iedereen is gek op de smaak van gember, maar ik houd van de scherpe smaak. In de avond drink ik graag verse gember thee, soms met een beetje rauwe honing om het toch wat zoeter te maken. 

Gember is een smaakmaker die goed is voor je gezondheid. Het is goed voor de spijsvertering, het houd je vitaal, werkt pijnstillend en is een ontstekingsremmer. Deze specerij zit vol met vitaminen, mineralen, antioxidanten en aminozuren.

Aan het einde van dit artikel deel ik twee lekkere recepten met jullie, Ginger chai tea en Golden Porridge met Ginger en Kurkuma!

Biotona Bio Ginger Raw

Natuurlijke ibuprofen
Verscheidene bestanddelen uit gember – waaronder gingerolen, shogaolen, paradolen en zingerone – hebben ontstekingsremmende eigenschappen die te vergelijken zijn met de werking van ibuprofen. Gember remt namelijk de aanmaak van stoffen die ervoor zorgen dat een ontsteking blijft bestaan. Vooral ontstekingen van de gewrichten, zoals artritis, kunnen zo verholpen worden.

Misselijkheid
Inmiddels hebben wel meer dan honderd klinische studies de werking van gember tegen misselijkheid aangetoond, zonder enige bijwerkingen. Dit is te danken aan de actieve stof gingerol. Zo helpt het bijvoorbeeld tegen ochtendmisselijkheid bij zwangere vrouwen, tegen reis- en zeeziekte en zelfs bij opkomende misselijkheid en braken na narcose of na chemotherapie. Gember wordt door de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) als remedie tegen misselijkheid aanbevolen.

Maagzuur
Gember verbetert de spijsvertering door de aanmaak van speeksel en spijsverteringsenzymen te stimuleren. Tevens wordt het maagzuur geneutraliseerd en ontspannen de spieren van de slokdarm dankzij de specifieke stoffen die gember bevat. Zo kan gember verlichtend werken bij
brandend maagzuur en zure oprispingen.

Menstruatiepijn
In China maken vrouwen al duizenden jaren gebruik van gember om pijnklachten voor en tijdens de menstruatie te verlichten. Ook pijn als gevolg van artrose en gewrichtspijnen kan verminderen door het gebruik van gember.

Hart en bloedvaten
De kans op hart- en vaatziekten neemt af bij het dagelijks gebruik van gember. Het verbetert de bloedsomloop en het transport van voedingsstoffen en (fyto) nutriënten in de bloedbaan. Daarnaast vergemakkelijkt gember eveneens de afgifte van voedingsstoffen en (fyto)nutriënten aan onze lichaamscellen.

Topkwaliteit van Biotona
De gemberwortels voor Biotona Bio Ginger Raw worden 100% biologisch
gekweekt en direct na de oogst gedroogd en verwerkt tot een poeder, dat qua smaak, geur en kleur erg dicht aansluit bij de verse wortel. Het gecontroleerde droogproces (maximaal 45°C) zorgt ervoor dat de natuurlijk aanwezige voedingsstoffen en fytonutriënten optimaal behouden blijven.

Biotona Bio
Ginger Raw is afkomstig uit Peru. Deze is nog intenser en aromatischer van smaak dan de meer gangbare gember uit India.

Gebruik
Biotona Bio Ginger Raw kun je toevoegen aan (oosterse) gerechten, maar is ook prima te verwerken in je smoothie of shake. Zie voor het recept van Ginger Chai latte of een Golden Porridge met Ginger en Kurkuma.

Een dagelijkse inname van 500-2000 mg is voldoende om van de gezondheidsvoordelen te kunnen genieten. Een theelepel bevat ± 2000-3000 gram.

Ginger chai tea

Ingrediënten

• Heet water, 200 ml
• Organic chai theezakje
• Plantaardige melk naar keuze, 50 ml
• Biotona Gember, ¼ theelepel
• Kaneel, ¼ theelepel
• Biotona yacon of Biotona esdoornsiroop, 1 theelepel

Benodigdheden

Blender, steelpannetje

Bereiding

• Schenk het heet water (niet kokend!) in een kopje, voeg het chai theezakje toe en laat dit ongeveer 4 minuten infuseren.
• Verwarm ondertussen de plantaardige melk in een kleine pan op een zacht vuur (niet laten koken).
• Verwijder het theezakje. Doe de chai tea, de warme melk, de kruiden en de siroop in de blender.
• Mix ongeveer 30 seconden op een hoge snelheid, tot je een schuimig mengsel bekomt.
• Schenk in jouw favoriete kop, bestrooi eventueel met kaneel als topping en geniet met volle teugen!

Golden Porridge met Ginger en Kurkuma

In Indiase en Indonesische gerechten wordt kurkuma gebruikt in curry’s en boemboe’s vanwege de warme, iets bittere en aardse smaak. Het kleurt gerechten prachtig goudgeel. Hier wordt Kurkuma, in combinatie met gember, kaneel en zwarte peper, gebruikt in een kruidige, goudkleurige havermoutpap. Het is een echt feel-good ontbijt met een heerlijke kruidige smaak.

Ingrediënten (1 portie)

• Havervlokken, ½ kop
• Gefilterd water, ½ kop
• Amandelmelk, ½ kop
• Zeezout, snuifje
• Biotona esdoornsiroop, 1 theelepel
• Extra virgin kokosolie, ½ theelepel
• Biotona Curcuma, ½ theelepel
• Zwarte peper, snuifje
• Kaneel, ½ theelepel
• Biotona Gember, ¼ theelepel

Benodigdheden

Kleine kookpan

Bereiding

• Voeg de havervlokken, het water, de melk en het zout toe aan een kookpan. 
• Breng zachtjes aan de kook tot de havervlokken de vloeistof hebben geabsorbeerd (ongeveer 6-8 minuten), roer af en toe om.
• Haal de kookpan van het vuur, voeg de siroop, de kokosolie en de kruiden toe. Mix goed.
• Giet over in een kom, bestrooi met jou favoriete toppings en geniet onmiddellijk van dit warme gerecht!

Consumentenadviesprijs:
Biotona Bio Ginger Raw € 12,89 (200 gram).

Biotona is exclusief verkrijgbaar bij Holland & Barrett. Nu op het 2e product 50% korting.

XO Frieda