Tag Archives

  • Home
  • /
  • Tag Archives: "aziatische keuken"

Thaise rijstsoep met garnalen

By Frieda dinsdag, juli 25, 2017 0 Food, Lifestyle , , , , Permalink 8
Thaise rijstsoep met garnalen

In Azië eten de mensen rijstsoep als lunch of zelfs als ontbijt. De rijstsoep (Khao Tom) bevat altijd een combinatie van citroengras, gember, koriander en kokosmelk. Het is een gerecht wat heel makkelijk te maken is doordat je alles in één pan doet en het maar kort hoeft te koken. Je kunt het maken met varkensvlees of kip, maar ook met vis. Ik heb de rijstsoep gemaakt met garnalen en laat je het recept zien.  Thaise rijstsoep met garnalen. Ingrediënten (4 personen). 1 liter bouillon (kip of groenten) 500ml kokosmelk 300 gram basmatirijst 400 gram rauwe en gepelde garnalen 100 gram shiitake 150 gram kastanjechampignons 2 teentjes knoflook 2 cm ...

Continue Reading...

Recept Koreaanse Bibimbap

By Frieda zondag, april 2, 2017 0 Food, Lifestyle , , , , Permalink 6
Recept Koreaanse Bibimbap

Het is een ware trend op het gebied van eten; eten uit een kom, oftewel bowl food. Doordat je alle ingrediënten uit één kom eet, creëer je al snel een comfort food gevoel. Een programma wat ik graag kijk is Masterchef USA (of Australia) en daar moesten de kandidaten hun eigen variant maken op de Koreaanse Bibimbap. Ik had er nog nooit van gehoord maar Bibimbap betekent letterlijk "gemixte rijst". Het is in ieder geval een heel kleurrijk recept dat er ontzettend lekker uitziet (en smaakt). Recept Koreaanse Bibimbap. Bibimbap is een mix van rijst, vlees, groenten dat kort is bereid en ...

Continue Reading...

Recept Superfood Soep

By Frieda maandag, januari 2, 2017 0 Food, Health , , , , Permalink 9
Recept Superfood Soep

Na alle oliebollen, hapjes en drankjes van de afgelopen dagen is het begin januari weer tijd voor wat gezond eten op tafel. Ik ben gek op zelfgemaakte soep en eet eigenlijk nooit soep uit blik. Dit recept heeft een Aziatisch tintje want waar anders ter wereld snappen ze gezond eten beter. Het recept is een variant op mijn soortgelijke Recept Noedelsoep dat wat milder van smaak is, onderstaand recept is wat pittiger vanwege de kruidnagel en chilipepers. Ik laat tegenwoordig mijn boodschappen thuisbezorgen en helaas waren de shiitakes op en heb ik gewone champignons moeten gebruiken. Ook had ik grote ...

Continue Reading...

Recept Noedelsoep

By Frieda vrijdag, september 16, 2016 0 Food, Lifestyle , , , , Permalink 4
Recept Noedelsoep

Aziatisch eten is gezond en eigenlijk altijd wel lekker, denk aan veel verse vis, geurige kruiden en kleurrijk eten. Het bevat weinig vet en veel plantaardige voedingsstoffen. De Aziatische keuken is ook populair bij vegetariërs vanwege de vele groenten en alternatieven voor proteïne zoals tofu en peulvruchten.Recept Noedelsoep.Azië is het grootste continent ter wereld waarvan ik alleen nog maar in Thailand en Maleisië ben geweest. Daar zie je en ruik je op iedere straathoek lekker eten. Een typisch Aziatisch gerecht is noedelsoep, rijk gevuld en vaak lekker pittig. Mijn recept voor een lekkere noedelsoep is een milde variant (mijn jongste is ...

Continue Reading...