In Azië eten de mensen rijstsoep als lunch of zelfs als ontbijt. De rijstsoep (Khao Tom) bevat altijd een combinatie van citroengras, gember, koriander en kokosmelk. Het is een gerecht wat heel makkelijk te maken is doordat je alles in één pan doet en het maar kort hoeft te koken. Je kunt het maken met varkensvlees of kip, maar ook met vis. Ik heb de rijstsoep gemaakt met garnalen en laat je het recept zien.  Thaise rijstsoep met garnalen. Ingrediënten (4 personen). 1 liter bouillon (kip of groenten) 500ml kokosmelk 300 gram basmatirijst 400 gram rauwe en gepelde garnalen 100 gram shiitake 150 gram kastanjechampignons 2 teentjes knoflook 2 cm ...