Het is zomer en dat betekent maar één ding: barbecueën! Houden we niet allemaal van de geur van het vlees op de rooster en de gezelligheid met vrienden en familie. Maar laten we ook eerlijk zijn, een simpele marinade kan het verschil maken tussen een alledaagse maaltijd en een culinaire ervaring. Een van de geheime ingrediënten die je marinades naar een hoger niveau tillen, is wijn. In deze blog deel ik enkele tips en tricks om de perfecte marinade met wijn te maken. Marinades maken met wijn: een ware smaakexplosie
Een verrassende twist met rose
Wijnliefhebbers weten dat rose een heerlijk verfrissend drankje is tijdens warme zomerdagen. Maar wist je dat je deze wijn ook kunt gebruiken als basis voor een marinade? De fruitige en lichte smaak van rose voegt een unieke dimensie toe aan je gerechten. Probeer bijvoorbeeld een marinade met rose voor kip of varkensvlees. Voeg enkele fijngehakte kruiden, zoals tijm en rozemarijn, toe en je zult versteld staan van de smaakexplosie op je bord.
De kunst van marineren met droge witte wijn
Als het gaat over marinades, is droge witte wijn een absolute must-have. Deze veelzijdige wijn voegt een zuurtje toe dat je gerechten naar een hoger niveau tilt. Of je nu vis, kip of groenten marineert, een scheutje droge witte wijn kan het verschil maken. Combineer de wijn met een beetje knoflook, citroensap en een snufje zout en peper voor een eenvoudige maar heerlijke marinade.
Experimenteer en ontdek jouw perfecte combinatie
Nu je kennis hebt gemaakt met rose en droge witte wijn in marinades, is het tijd om te experimenteren. Je kan verschillende soorten wijnen, kruiden en specerijen mengen om je eigen unieke smaakcombinaties te creëren. Ga bijvoorbeeld voor een marinade met rode wijn en voeg kruiden zoals rozemarijn toe voor een unieke smaak. Of voeg een scheutje zoete witte wijn toe aan je marinade voor een vleugje zoetheid.
Tips voor marineren met wijn
Kies altijd voor kwaliteitswijnen, aangezien de wijn directe invloed heeft op je marinade.
Marineer vlees of groenten minstens een paar uur, bij voorkeur een hele nacht, om de smaken goed te laten doordringen.
Maak de marinade niet te zout, want wijn heeft al een natuurlijke zuurtegraad.
Bewaar een beetje marinade apart om later als saus te gebruiken.
Door wijn toe te voegen aan je marinade geef je je gerechten meer smaak. Of je nu kiest voor rose, droge witte wijn of rode wijn, laat je creativiteit de vrije loop en ontdek jouw favoriete combinaties. Haal die barbecue tevoorschijn en geniet van een zomer vol smaakvolle marinades!
XO Frieda
0Deze blogpost bevat producten die ik heb ontvangen.
Leave a Reply