Stevig, licht, soepel, mild of juist aromatisch. Iedere wijnsoort heeft zijn eigen karakter, aroma’s en smaakprofiel. Als je het bijvoorbeeld hebt over een soepele rode wijn, is de wijn toegankelijk, goed te combineren met verschillende maaltijden, en zijn de tannines vrij mild en zacht. Een stevige wijn is een stuk zwaarder en past dan bijvoorbeeld weer uitstekend bij een smaakvol stukje wild vlees. Welke smaakprofielen zijn er, en hoe kun je die smaken nu precies herkennen en combineren met een gerecht? We leggen het je graag uit in dit artikel! Wijnsoorten herkennen: welke smaakprofielen zijn er? Fris en droog In de ...
Wijnhuis Puklavec uit Slovenië
Laatst was ik met een aantal leuke bloggers bij een perslunch van wijnhuis Puklavec, waar wij twee heerlijke kwaliteitswijnen uit Slovenië konden proeven. Vroeger dronk ik alleen maar rode wijn, maar dat is de laatste jaren wel veranderd. Ik drink nu graag een droge witte wijn en dan het liefst een Sauvignon Blanc, lekker licht en heerlijk op het terras. De puklavec & friends Sauvignon Blanc - Pinot Grigio heb ik laatst met een vriendin opgedronken, in de tuin en in de zon. Zoals het hoort, "the good things in life should be shared with others' aldus Puklavec. Ik ben fan, de wijnen ...