Ongelooflijk dat een poeder zo goedkoop, zo krachtig is.
Wie graag kookt vanuit de Oosterse keuken (Indiase curry’s) kent Kurkuma waarschijnlijk wel, een krachtige antioxidant vol goede eigenschappen. Het is een van de meest gebruikte ingrediënten in currygerechten en zorgt voor smaak en kleur. Kurkuma behoort tot de gemberfamilie en is afkomstig uit Zuidoost-Azië.
Kurkuma krijgt steeds meer aandacht van de medische wereld vanwege de stof curcumine die in Kurkuma zit. Uit tal van geneeskundige onderzoeken is gebleken dat dit gele wonderkruid een sterke ontstekingswerende werking heeft en het risico op bepaalde kankers en Alzheimer kan verminderen. De genezende werking bij ontstekingen is het meest opmerkelijk, maar het ondersteunt ook de spijsvertering, zuivert het bloed en ondersteund bij het ontgiften van de lever. Nou dat is nogal niet wat toch?
Afgelopen zomer kocht ik in een toko een bakje Kurkuma voor maar € 0,95!!
Zwarte peper. Kurkuma wordt helaas wel moeilijk in het bloed opgenomen, maar wanneer je Kurkuma samen gebruikt met zwarte peper (dankzij de stof piperine) verhoogt dit de opname in het bloed.
Maar hoe gebruik je Kurkuma nou in de keuken?
Thee: Wat dacht je van deze romige Kurkuma thee van Mark’s Daily Apple. Kurkuma heeft een wat bittere smaak, maar door de toevoeging van kokosmelk en honing krijgt de thee een zachte smaak.
Mark’s Daily Apple romige Kurkuma thee
Een kopje thee per dag met Kurkuma is prima te doen natuurlijk, het kan ook heel simpel;
- Groene thee of kamille thee
- 2 theelepels kurkumapoeder
- 1 theelepel gemberpoeder
- beetje citroensap
- biologische honing (voor de smaak)
- mespuntje zwarte peper (optioneel)
Doe alles in een grote mok en giet er kokend water over.
Soep: Kurkuma verwerken in de soep, zoals deze superfood soep van Culy.
Smoothie: Kurkuma kun je aan elke smoothie toevoegen die jij lekker vindt om te maken.
Kurkuma als supplement:
Je kunt online van allerlei merken een Kurkuma supplement bestellen, deze winkel heeft een Kurkuma supplement met zwarte peper Vitaminesperpost.nl.
Kurkuma kan je kopen bij een toko, maar je kunt het Kurkuma poeder ook online bestellen.
Was jij al bekend met dit superkruid? Let me know XO.
0
Leave a Reply