Het is gedaan met de mooie zomerse dagen en lange avonden. Met een scheut kokosmelk in je gerecht waan je jezelf toch nog een beetje in zomerse sferen. Kokosmelk in je cocktail is heerlijk (wie houdt er niet van een pina colada op het strand), maar kokosmelk geeft ook een exotisch tintje aan soepen en curry's.  Nazomer recept met kokos. Het nazomer recept wat ik heb gemaakt is een kleurrijke kokossoep met noedels en kip. Heel makkelijk te maken en snel op tafel.  Ingrediënten (voor 4 personen). 2 liter kippenbouillon 1 blikje kokosmelk (400ml) 3 eetlepels kerriepoeder 350 gram kipfilet in stukjes 400 gram gebroken sperziebonen 1 zak oosterse ...